2020年，特殊的一年，受疫情影响，很多商业街随处可见【门店转让】【旺铺招租】，在这样残酷的现实之下，传统餐饮门店如何才能实现破局？下面春哥团队小编馨馨和大家一起看下面这家店是如何突破困境、乘风破浪，实现逆袭的。
王先生的日料门店从2010年开店至今已经走过了10年，但是销售一直处于不温不火的状态，80%的销售额来自于线下，剩下的20%也仅限于团购平台，缺乏与用户之间有效快捷的沟通渠道成为了王先生非常头疼的事情。在2019年底王先生开始尝试线上转型，将线下实体会员卡更换为电子会员卡，逐步将用户沉淀到线上。在过去几个月时间里受到疫情的影响很多餐饮门店都在线下客流锐减的困境面前只能关门歇业，而王先生的门店在艰难的环境中坚持了下来，这也让他坚定了品牌的长远发展离不开拓客触达用户渠道这一想法。
于是王先生迅速行动，上线了小程序商城，结合小程序的点子卡券、分销、秒杀等动作，一套连环招下来小程序仅仅一个月就获得超过百万的交易额。实现线上化的转型升级，结合会员卡、分销、社群、秒杀等一系列动作，传统门店也可以快速崛起，实现飞跃式的战果。
线上化从0到1的开始
传统餐饮门店的线上化进程很多人都选择开拓外卖业务，或者打造“餐饮+零售”的组合拳将本店招牌和食材、调料、周边、小吃等产品放置到小程序商城上，但是结合自身门店的实际情况，受自身流量基数有限和用户还没有形成小程序购买的消费习惯等因素的影响，王先生选择通过卡券的形式踏出传统餐饮门店线上化的第一步。
卡券对于用户来说是实实在在的优惠，一方面能够通过线上卡券的销售为门店带来线下的用户流量，另一方面还可以让过去吃完就走的用户沉淀在线上，后期有活动的时候还可以更加方便快捷的触达用户。而销售卡券的方式可以培养用户线上消费的习惯，就算当下没有消费需求也可以趁活动优惠购买，为门店额外带来更多的客流量。同时在自己的小程序平台进行卡券的销售，可以减少一般团购平台上的抽成，将这部分让利给用户，真实可感的优惠力度能够大幅提高用户转化率和用户分享，让活动可以触达更多的用户。
通过电子卡券培养了用户线上消费的习惯后，可以逐渐扩大小程序的经营范围，将外卖业务、食材调料周边等慢慢补充进来，以满足用多样化的消费需求。
裂变获客，新客户络绎不绝
确定了小程序商城里的商品，接下来就需要考虑如何获得用户流量。对于实体门店来说进店的用户就已经是精准客群，让精准用户成为我们的种子用户、成为打开小程序客流量的最有价值的窗口。
通过店里物料的布置宣传，比如易拉宝、桌卡、收银处的提示以及店内店员的口头宣传，进店的用户都可以被引流到线上。在小程序商城建立初期，线下门店引流的效果是不容小觑的，通过线下门店的引流也有过一天小程序商城完成10万交易额的成绩。
当种子用户沉淀到小程序里以后，小程序分销的功能可以帮助商家实现营销裂变。通过公众号、小程序轮播图、社群的宣传吸引用户参与到分销的活动中，自己买便宜分享还能赚钱，通过最直观的优惠刺激用户主动参与到分享中来。对员工进行统一培训带动员工参与到宣传推广的工作中来，针对员工分销的结果设立奖金，充分利用员工的人脉资源扩大影响力。
搭建会员管理系实现精细化运营
通过小程序的会员管理系统实现精细化运营，不断提高品牌的影响力和用户粘度，提高小程序商城的覆盖面。
通过会员和积分系统，利用小程序积分商城提高用户留存率和用户粘度。设置等级奖励制度通过对不同等级的用户进行精细化管理，给购买频率高、客单量大的用户更多的关注和服务，维持住这部分用户。给一段时间没有消费的用户通过发放优惠券等方式进行召回，减低用户流失率。定期设置主题活动，结合不同的节假日给通过优惠券、会员福力、分销佣金等多种方式提高会员活力。充分利用小程序的多种营销玩法，刺激用户提高粉丝活力。
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